Salada: Almoço light
01/03/2008 00h00 Publicado em 01/03/2008, às 00h00 - Atualizado em 23/10/2017, às 16h36
As saladas não tinham lugar de destaque à mesa do brasileiro. As únicas receitas conhecidas incluíam hortaliças cruas e picadas, temperadas com sal, azeite e vinagre. Foi só com a chegada da família real, em 1808, que as incrementadas saladas francesas passaram a ser imitadas pelas cozinheiras da rica burguesia local.
