Pesquisadores provam bebida misteriosa de garrafa de 150 anos; saiba que gosto tem
Especialistas em bebidas recentemente decidiram provar o líquido turvo preservado no interior de uma garrafa de um século e meio encontrada em Utah
Em algum momento entre 1870 e 1890, alguém deixou uma garrafa de vidro verde-escuro em Utah, nos EUA. Um século e meio depois, especialistas encontraram o recipiente e decidiram provar o líquido turvo preservado em seu interior.
A bebida misteriosa, com cerca de 150 anos, apresenta notas “frutadas” e “um leve toque de couro”, segundo Isaac Winter, diretor de destilação da High West Distillery, em Park City, que foi o primeiro a experimentar a descoberta histórica.
“Eu estava um pouco apreensivo ao começar, mas você tem que tentar”, disse Winter em entrevista à FOX 13 News. “Não cheirava a gasolina, não cheirava a saliva de tabaco.”
Segundo o portal Smithsonian, análises iniciais indicaram que o líquido provavelmente foi produzido a partir de maçãs, o que sugere tratar-se de algum tipo de sidra alcoólica. Novos exames laboratoriais ainda serão realizados para confirmar a composição e, futuramente, os pesquisadores esperam até recriar a bebida.
Atualmente, Utah possui algumas das leis mais rígidas sobre consumo de álcool nos Estados Unidos. Para o destilador, porém, a garrafa é um indício de que os moradores da região no final do século 19 também apreciavam bebidas elaboradas. Segundo ele, quem produziu o líquido demonstrava intenção clara de criar algo refinado, e não apenas uma bebida forte qualquer.
A descoberta
A garrafa foi encontrada no verão passado em território do Serviço Florestal dos EUA utilizadas pela Alta Ski Area, estação de esqui localizada a cerca de 48 quilômetros de Salt Lake City. O objeto rolou de uma escavação aberta durante a instalação de tubulações de produção de neve, trabalho acompanhado por arqueólogos. Embora a área já tivesse revelado diversas garrafas antigas, esta chamou atenção imediata.
“Quando eles pegaram, ainda estava cheia. Ainda tinha uma rolha”, relatou Ian Wright, arqueólogo do Escritório Estadual de Preservação Histórica de Utah, ao jornal The Park Record. “Percebemos: ‘Meu Deus, isso é um verdadeiro tesouro.'”
Segundo Wright, é a primeira vez que uma garrafa contendo álcool é encontrada intacta em um sítio arqueológico do estado. Descobertas semelhantes já ocorreram em regiões do centro dos Estados Unidos, onde embarcações naufragaram, mas algo assim nunca havia sido registrado em Utah.
Artefatos encontrados
Além da garrafa, arqueólogos e voluntários desenterraram ainda milhares de objetos ligados ao antigo povoado de Alta, que prosperou como cidade mineradora de prata no fim do século 19. Entre os itens recuperados estão ossos de animais, solas de botas, tinteiros, munições, armas, colheres, frascos de perfume e tinturas, além de louças e fragmentos de pratos.
Um dos achados mais curiosos foi um chapéu de couro bem preservado, com dois pequenos orifícios que provavelmente sustentavam um espigão metálico com vela, possivelmente usado como iluminação portátil, à maneira de um farol de cabeça improvisado.
Os artefatos provêm da histórica Water Street, antiga via movimentada próxima ao Little Cottonwood Creek, destruída por uma avalanche devastadora seguida de incêndio em 1885. Os pesquisadores acreditam que a neve acabou selando muitos dos objetos sob o solo, enquanto o fogo teria afastado saqueadores.
As equipes estimam ter recuperado entre 5 mil e 6 mil peças até o momento, mas suspeitam que até um milhão de artefatos ainda permaneçam enterrados. Novas escavações estão previstas para os próximos meses.
