Vídeo de 'fast food' do Império Romano se torna viral nas redes sociais

Um vídeo publicado em janeiro pela influenciadora @history_mae despertou grande curiosidade ao mostrar imagens de Pompeia e destacar antigos estabelecimentos romanos que funcionavam de maneira semelhante aos fast-foods modernos. O conteúdo viralizou, alcançando mais de 2,4 milhões de visualizações no Instagram e aproximadamente 1,8 milhão no TikTok.

"Parece que temos algumas coisas em comum com a Roma Antiga! Os apresento a versão antiga do McDonald's", escreveu Mae na legenda. "Os thermopolia eram locais populares para pegar comida pronta, especialmente para aqueles que não tinham cozinhas em casa. Geralmente, eram pequenos estabelecimentos de bairro que se especializavam em alguns itens, como vinho, queijo, lentilhas ou carnes."

De acordo com o portal Galileu, os thermopolia (ou termopólios, em português) eram bastante comuns na Roma Antiga. O nome tem origem no grego, derivado das palavras thermos (quente) e poleo (vender), refletindo sua função. Como cozinhas eram um privilégio das classes mais altas, grande parte da população dependia desses locais para se alimentar.

A importância dos termopólios para a sociedade romana é evidente nas escavações de Pompeia, onde já foram descobertas 89 dessas estruturas. Um dos mais famosos e bem preservados é o de Vetutius Placidus, onde arqueólogos encontraram balcões de mármore e pedra com jarros de cerâmica (dolia), usados para armazenar comida e bebida. A boa conservação do local permitiu a recuperação de vestígios de diversos alimentos, como ossos de animais e sementes, fornecendo informações valiosas sobre a gastronomia pompeiana.

Além das refeições prontas, os termopólios serviam um vinho aquecido e temperado chamado calida. Alguns funcionavam como barracas de comida simples, especializadas em poucos itens, como lentilhas, carnes, sopas e pães. Outros eram mais sofisticados, com áreas decoradas para refeições coletivas, incentivando a socialização entre os habitantes.

Hambúrguer romano

Ao contrário dos fast-foods modernos, que popularizaram o hambúrguer acessível, os romanos tinham sua própria versão, chamada isicia omentata. No entanto, essa iguaria era exclusiva de estabelecimentos voltados para a elite, pois sua receita incluía ingredientes refinados, como carne de porco moída, pinhões, garum (um molho de peixe fermentado) e temperos como coentro e zimbro.

Embora menos industrializados e rápidos que os fast-foods atuais, os termopólios compartilhavam a mesma essência: oferecer refeições práticas e saborosas para atender ao ritmo da vida urbana.