Um repórter no fogão

O jornalista Bill Bufford queria fazer o perfil de um novo talento da culinária (e da TV) americana, Mario Batali. Aproveitou a desculpa para mudar de vida: passou a integrar a equipe da cozinha de Batali. Calor (Companhia das Letras) conta sua saga para virar um bom cozinheiro. Com farta pesquisa em publicações seculares de culinária, atrás de respostas para perguntas como “desde quando se coloca ovo na massa?”, o livro mostra que um bom jornalista sempre sabe retratar o que vê (e principalmente o que sente).