Margherita: Pizza nobre
Flávia Pinho Publicado em 01/07/2008, às 00h00 - Atualizado em 23/10/2017, às 16h36
Dizem que a rainha da Itália Margherita di Savoia (1851-1926) inspirou a pizza margherita quando visitou Nápoles em 1889. O pizzaiolo Raffaele Esposito tinha a Brandi, uma pizzaria de 1780 que funciona até hoje. Convocado para fazer o jantar da rainha, Esposito teria preparado três sabores de pizzas, um deles com tomate, mussarela e manjericão, em homenagem às cores da bandeira italiana. Adivinhe qual ela preferiu...
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