Escavações em Burgbernheim revelam evidências de práticas de panificação que datam do final da Idade do Bronze, por volta de 800 a.C.
Gabriel Marin de Oliveira, sob supervisão de Giovanna Gomes Publicado em 06/12/2024, às 16h00
Uma descoberta arqueológica surpreendente em Burgbernheim, na Baviera, está reescrevendo nossa compreensão das práticas alimentares na Europa há mais de 2.800 anos. Escavações realizadas durante um projeto de expansão de uma padaria local revelaram uma concentração excepcional de fossos utilizados para assar alimentos, datados do final da Idade do Bronze e início da Idade do Ferro.
Sob a supervisão do Escritório Estadual da Baviera para Preservação de Monumentos, os arqueólogos encontraram uma série de fossos cheios de pedras aquecidas, juntamente com uma pedra de moer utilizada para transformar grãos em farinha. Análises de amostras de carvão encontradas nos fossos revelaram a presença de diversos tipos de grãos, como milheto, einkorn, espelta e aveia, indicando uma dieta variada e a produção de pães e massas.
A Dra. Stefanie Berg, chefe do Departamento de Preservação de Monumentos Arqueológicos, destacou a importância dessa descoberta para reconstruir as dietas e práticas agrícolas daquela época. "A concentração excepcional dessas estruturas documentadas aqui é altamente significativa para entender a vida cotidiana das pessoas que viviam em Burgbernheim há mais de 2.800 anos", afirmou ao Bavarian State Office.
A pedra de moer, com suas marcas de uso e a análise dos grãos encontrados nos fossos, fornecem evidências concretas da produção de alimentos no local. Os pesquisadores acreditam que Burgbernheim desempenhou um papel crucial no desenvolvimento agrícola da região, servindo como um centro de produção e processamento de alimentos.
"Esta descoberta é extremamente importante para entender a antiga Burgbernheim e seu papel no desenvolvimento agrícola, finalizou a Dra. Berg.
Segundo o 'Arhaeology News', a equipe de arqueólogos continuará investigando o sítio para obter mais informações sobre a vida e a cultura das pessoas que habitavam a região naquela época.
